民以食為天，食以安為先。為進一步加強網絡餐飲服務食品安全監管，保障廣大消費者的飲食安全，近期，石獅市市場監管局積極開展網絡餐飲服務食品安全整治專項行動。

　　一、實地檢查，掌握經營動態

　　轄區市場監管所對轄區內的入網餐飲服務提供者開展全面實地檢查。執法人員深入餐飲店鋪，對入網餐飲服務提供者資質證照、經營場所環境衛生、食品原料采購、加工制作過程、餐飲具消毒等環節進行嚴格檢查。同時，線上發現的問題，及時進行線下核查處置。通過線上線下聯動，打擊違法違規行為，營造安全放心網絡餐飲消費環境。

　　二、考核指導，督促履行責任

　　轄區市場監管所組織入網餐飲服務提供者開展約談指導會，集中學習《中華人民共和國食品安全法》《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》《中華人民共和國反食品浪費法》，提醒經營者按要求開展自查自糾，嚴格落實食品安全主體責任，加強內部管理。執法人員現場對食品安全管理人員進行線上抽查考核，強化從業人員食品安全意識和操作水平，促使其更好履行職責。

　　三、行政約談，做好源頭管控

　　為從源頭上加強網絡餐飲服務食品安全監管，石獅市市場監管局對網絡餐飲服務第三方平臺進行行政約談，要求其嚴格落實對入網餐飲服務提供者的資質審查監測責任，建立并執行相關管理制度，加強對入網經營者日常管理和監督，及時下線不符合要求的店鋪。同時，建立健全投訴舉報處理機制，積極回應消費者，共同維護網絡餐飲服務市場秩序。

　　此次網絡餐飲服務食品安全整治專項行動，有效規范了網絡餐飲服務市場秩序，提升了食品安全水平。下一步，石獅市市場監管局將繼續加大監管力度，不斷創新監管方式，持續為廣大消費者飲食安全保駕護航。